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Ecole Nationale Superieure Veterinaire
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Issue Date
Title
Author(s)
2008
Appréciation du degré de fraîcheur des sardines commercialisées au niveau de la wilaya d'Alger
Bendeddouche, Esma
;
Bendeddouche, Badis (Dir.)
2010-02-17
Corrélation entre l'analyse organoleptique et chimique (teneur en azote basique volatil total et trimethylamine) utilisés pour l'appréciation de la qualité de la sardine : sardina pilchardus
Mokrani, Djamal
;
Oumouna, M’hamed (Dir.)
