| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2025-06-22 | Assessment of HACCP implementation in a retail catering service : from theory to practice | Khelaifia, Ghada; Bouayad, Leila (Dir.) |
| 2017 | Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt étuvé située à Tizi-Ouzou | Ouali, Kahina; Bouayad, Leila (Dir.) |
| 2018 | Audit d’hygiène dans deux etablissements d’abattage : Abattoir communal de Béjaia et abattoir d’El-Harrach | Khellaf, Boubeker; Zerizer, Yamine; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2016 | Audit d’hygiène dans une industrie agro-alimentaire spécialisée dans la production de lait pasteurisé située dans la wilaya Bordj Bou Arreridj | Benabbas, Soumia; Mohammadi, Mohamed Zakaria; Bouhamed, Radia (Dir.) |
| 2023-07-02 | Contribution à la détermination des points critiques et à la mise en place du système HACCP dans une laiterie située à Alger | Mekhatri Nour, Elyasmine; Nessakh, Irched; Bouayad, L. (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la mise en place des bonnes pratique d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité agro-alimentaire de la wilaya d’Alger | Malek, Asma; Chadli, Chourouk; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiene et des bonnes pratiques de fabrication dans les abattoirs de Sidi Akkacha et Chelghoum l'Aid | Litim, Mouna; Haouatia, Sara; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiene et des bonnes pratiques de fabrication dans une sarl de catering dans la wilaya d’Alger | Meghraoui, Ikram; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans l’unité de fabrication du beurre à Colaital SPA, Birkhadem | Sadeddine, Amira; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2018 | Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et des bonnes pratiques de fabrication dans une unité de fabrication du lait UHT à Alger | Acila, Ichrak; Belhout, Chahrazed; Gamouri, Souad; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans une entreprise agroalimentaire : Cas de la laitèrie fromagerie de Boudouaou | Labadi, Mohamed Abderrezak; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2013 | Contribution à la mise en place des préalables du système HACCP dans une entreprise agroalimentaire de transformation de produits carnes dans la wilaya d'Alge | Oukbir, Meriem; Zouzou, Islam; Yahiaoui, Sabrina; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2016 | Contribution à l’inspection vétérinaire et au contrôle des denrées alimentaires dans le cadre d’un bureau d’hygiène communal d’El-Harrach | Fortas, Hadjer; Aidjadj, Rihab; Abdelsslami, Akila; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2020-11-19 | Inspection et evaluation des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication (bph, bpf) dans une laiterie a alger | Kardou, Hanane; Merad, Imene aicha; Bouayad, Leila (Dir.) |
| 2017-12-21 | Qualité microbiologique des plats cuisinés et de l’environnement dans une restauration collective à Alger | Chaïb, Chourouk Lylia; Hemma, Ibtissem; Bouayad, Leila (Dir.) |
