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Browsing by Subject Viandes rouges

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PreviewIssue DateTitleAuthor(s)
2018Etude rétrospective (de 2015 à 2017) des motifs de saisie (carcasses et organes) chez les espèces bovine ovine et caprine dans trois établissements d’abattageFadli, Roufeida; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2021-10-10Synthese bibliographique sur la contamination microbienne de la viande bovineZiad, Maissa; Boudjemia, Yasmine; Bouhamed, Radia (Dir)