Etude comparative technico-économique entre bâtiment d'élevage extensif et semi moderne

Abstract

Notre étude a pour objectif d’évaluer les performances technico-économiques dans deux types d’élevage de poulet de chair : élevage en serre et élevage en bâtiments. Pour ce faire, nous avons choisi deux unités d’élevage de poulet de chair Après des visites successives, nous avons procédé à la description de ces deux unités ainsi que la récolte des paramètres techniques et économiques des quatre bandes de l’année 2013. Les résultats montrent que les paramètres technico-économiques de l’élevage en bâtiment sont supérieurs à ceux de l’élevage en serre, à savoir : - Un taux de mortalité inférieur en bâtiment. - Un poids à l’abattage supérieur de celui de serre. - Un indice de consommation plus intéressant en bâtiment. - Un coût de revient plus important que celui de l’élevage en serre - Un faible amortissement pour l’élevage en serre.