Les sous-produits agro-industriels d'origine végétale susceptibles d'être incorporés dans l'alimentation des ruminants

Abstract

Les industries agro-alimentaires offrent des quantités importantes de sous-produits, parmi ces sous-produits nous avons: sous-produits d'agrumes, grignon d'olives, melasse, de brasserie, tourteau des graines oléagineux et le marc de raisin. Plusieurs études ont montré que ces sous-produits se caractérisent par une composition biochimique intéressante, ils peuvent être utilisés dans l'alimentation des ruminants. Cette étude s'est consacrée aux sous-produits, notamment à leurs valeurs alimentaires. Il ressort de ce travail que la composition biochimique de ces sous-produits est différente ainsi que la teneur en glucides, protéines et matière grasse.