Etude histologique de la sarcosporidiose bovines sur des carcasses de l’abattoir de Beni Tamou wilaya de Blida

Abstract

La sarcosporidiose bovine est une parasitose cosmopolite causée par des coccidies à localisation musculaireappartenant au genre Sarcocystispouvant causer des pertes économiques chez les bovins et engendrant une infection intestinale chez le chien, le chat et l’homme. Notre étude a pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans des carcasses bovines de l’abattoir de Beni Tamou (wilaya de Blida)et d’identifier les espèces de Sarcocystis impliquées. Les échantillons représentés par l’œsophage et le diaphragme de chaque animal ont été récoltés sur 106 bovins abattus. L’analyse de ses échantillons a été effectuée par la technique histologique qui a permis la mise en évidence des kystes sarcosporidiensavec uneprévalence de30%. L’analyse histologique a permis également la distinction des espèces impliquées en se basant sur l’épaisseur de la paroi avec une prévalence de 28% pour les kystes à paroi mince (Cruzi) et 2% pour ceux à paroiépaisse(S.hominis ou S.hirsuta). Les résultats montrent que les bovins sont contaminés de manière plus importantepar l’espèce du chien, Sarcocystiscruzi et quel’ organe le plus infesté est l’oesophage. Tous les facteurs de risqueétudiés tel que le sexe, l’âge, l’or igine et la race ou la roben’ont aucune influence sur la prévalence de Sarcocystis.