Etude de la sensibilité aux antibiotiques des bactéries isolées des carcasses ovines et des surfaces prélevées à l’abattoir d'El-Harrach (Alger)

Abstract

Afin d’étudier la sensibilité aux antibiotiques de certains microorganismes, nous avons procédé à une analyse microbiologique avec antibiogramme de 20 échantillons prélevés après habillage des carcasses ovines dans l’abattoir d’El-Harrach. A l’issue de cette étude, il en ressort que près de 90% des échantillons testés sont contaminés par les entérobactéries et les staphylocoques alors que 45% des prélèvements sont positifs pour Pseudomonas spp. Ces résultats sont dus à la présence de plusieurs sources de contamination des carcasses rencontrées à l’abattoir telles que le personnel ou bien l’équipement. L’étude de la sensibilité aux antibiotiques a principalement révélé que plus de la moitié des isolats appartenant à la famille des entérobactéries sont résistants à la tétracycline (57,89%). Les staphylocoques, quant à eux, sont fortement résistants à la pénicilline (83,33%) et plus de la moitié des isolats sont également résistants à la tétracycline (55,56%). Concernant les isolats de Pseudomonas spp., de forts taux de résistance à l’égard de la lévofloxacine (77,78%), de la ciprofloxacine (66,67%) et de la ticarcilline (66,67%) sont enregistrés. Ces résultats pourraient être, entre autres, associés à une utilisation inappropriée des antibiotiques testés. En revanche, aucune résistance vis-à-vis de la kanamycine, de la gentamicine et du chloramphénicol n’a été enregistrée.