Etude rétrospective de la tuberculose bovine comme motif de saisie à l’abattoir d’El Harrach (2022–2024)

Abstract

Résumé: La tuberculose bovine est une maladie infectieuse, chronique et transmissible à l’homme, elle constitue un risque sanitaire majeur pour la santé animale et humaine avec un risque économique important. Cette mémoire de master propose une étude rétrospective sur la tuberculose bovine en tant que motif de saisie à l’abattoir d’El Harrach, couvrant la période de 2022 à 2024. L'objectif de cette étude était d’analyser la situation épidémiologique de la maladie sur une période de trois ans (2022, 2023 et 2024), et d’étudier l’évolution de la tuberculose bovine au cours de cette période, tout en mettant en évidence les variations annuelles et saisonnières. Les données recueillies ont montré des taux de saisie pour cause de tuberculose bovine de 28,21%, 30,65%, 28,35% pour les années 2022,2023,2024 respectivement. La maladie est observée tout au long de l’année, avec une augmentation notable des cas durant l’automne. Les poumons et le cœur sont les organes les plus fréquemment atteints, en raison d’une transmission majoritairement respiratoire. Les résultats de cette étude mettent en évidence l’importance de la surveillance de la tuberculose bovine à l’abattoir d’El Harrach, ainsi que l’impact des saisons sur sa fréquence. Cette analyse rétrospective pourrait fournir des données utiles pour orienter les stratégies de prévention et de contrôle, en particulier en identifiant les périodes de l’année où les taux de saisie sont les plus. Abstract: Bovine tuberculosis is an infectious, chronic disease that can be transmitted to humans. It represents a major health risk for both animal and human health, with significant economic implications. This master’s thesis presents a retrospective study on bovine tuberculosis as a reason for carcass seizure at the El Harrach slaughterhouse, covering the period from 2022 to 2024. The objective of this study was to analyze the epidemiological situation of the disease over a threeyear period (2022, 2023, and 2024) and to examine the progression of bovine tuberculosis during this time, while highlighting annual and seasonal variations. The collected data revealed seizure rates due to bovine tuberculosis of 28.21%, 30.65%, and 28.35% for the years 2022, 2023, and 2024, respectively. The disease was present throughout the year, with a noticeable increase in cases during the autumn season. The lungs and heart were the most commonly affected organs, mainly due to respiratory transmission. The findings of this study underscore the importance of monitoring bovine tuberculosis at the El Harrach slaughterhouse, as well as the influence of seasonal factors on its prevalence. This retrospective analysis provides valuable data to help guide prevention and control strategies, particularly by identifying the times of year when seizure rates are highest الملخص ً على صحة الحیوان والإنسان، بالإضافة إلى آثار ً كبیرا السل البقري ھو مرض معدٍ ومزمن یمكن أن ینتقل إلى الإنسان، ویمثل خطرا ه ً صحیا الاقتصادیة الكبیرة. ً استرجاعیة حول داء السل البقري كسبب للمصادرة في مذبح الحراش، وذلك خلال الفترة یقترح ھذا البحث لنیل شھادة الماستر دراسة الممتدة من سنة 2022 إلى .2024 وتھدف ھذه الدراسة إلى تحلیل الوضع الوبائي لھذا المرض خلال ثلاث سنوات (،2022 ،2023 و2024)، ودراسة تطوره عبر ھذه الفترة، مع تسلیط الضوء على التغیرات السنویة والموسمیة. ّ أظھرت البیانات المجمعة نسب مصادرة بسبب السل البقري بلغت %28.21 في سنة ،2022 و%30.65 في سنة ،2023 و%28.35 ُعدّ الرئتان في سنة .2024 وقد لوحظ وجود المرض على مدار السنة، مع ارتفاع واضح في عدد الحالات خلال فصل الخریف. وت ُعزى ذ والقلب من أكثر الأعضاء تضررا لك إلى أن الطریق الرئیسي لانتقال المرض ھو الجھاز التنفسي. ،ً وی ُبرز نتائج ھذه الدراسة أھمیة مراقبة داء السل البقري في مذبح الحراش، بالإضافة إلى تأثیر الفصول على معدل انتشاره. كما توفر ت ھذه الدراسة الاسترجاعیة معطیات قیّمة تساعد في توجیھ استراتیجیات الوقایة والمكافحة، خاصة من خلال تحدید الفترات السنویة التي تشھد أعلى نسب المصادرة.