L’activité anti-inflammatoire, anti-oxydante et gastro protecteur (Beta vulgarise)

Abstract

Résumé: Cette étude a porté sur l'évaluation des activités biologiques de l'extrait aqueux du tubercule de Beta vulgaris (betterave rouge), une plante médicinale connue pour ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. La partie théorique du travail a porté sur les caractéristiques botaniques et la composition chimique de Beta vulgaris, en mettant l'accent sur sa richesse en bétalaïnes, flavonoïdes et polyphénols. La partie expérimentale a exploré trois activités principales : les effets antioxydants, anti-inflammatoires et gastroprotecteur ux. L'activité antioxydante, évaluée par le test de piégeage des radicaux DPPH, a révélé une capacité modérée de neutralisation des radicaux libres. L'activité anti-inflammatoire a été évaluée in vivo chez des rats en utilisant le modèle de l'œdème de la patte induit par la carragénine, démontrant une inhibition significative de l'inflammation, en particulier pendant les premières heures. L'effet gastroprotecteur a été étudié dans un modèle d'ulcère gastrique induit par l'éthanol, où l'extrait a réduit la sévérité des lésions gastriques à la fois macroscopiquement et histologiquement. Ces résultats soulignent le potentiel thérapeutique de Beta vulgaris en tant qu'antioxydant naturel, anti-inflammatoire et agent gastroprotecteur, et soutiennent son application future dans la phytothérapie alternative et complémentaire, en particulier en médecine vétérinaire.