http://depot.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/501| Titre: | Contribution a l'étude de la contamination superficielle à salmonella spp des carcasses ovines au niveau de l'abattoir d'El-Harrach |
| Auteur(s): | Bellemherbet, Atika Guesri, Zahra Nouichi, Siham (Dir.) |
| Mots-clés: | Salmonelles écouvillonnage Ovins Carcasses Ovins : Abattoirs |
| Date de publication: | 2012 |
| Editeur: | Ecole Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | P4.17083.00; |
| Résumé: | L’objet de notre travail est la recherche des Salmonella spp sur les surfaces des carcasses des ovins abattus au niveau de l’abattoir d’El-Harrach. Notre étude a concerné 30 carcasses. Les échantillons ont été prélevés par la technique du double écouvillonnage (sec/humide), et ont concerné 04 sites anatomiques regroupés ensemble. Nous avons obtenu un taux de contamination de 0%, ceci pourrait être du à l’absence des salmonelles sur les carcasses, ou à un problème d’échantillonnage. Néanmoins, des améliorations dans les conditions d’abattage dans cet abattoir sont nécessaires. |
| Description: | Bibliogr. f. 30-33 |
| URI/URL: | http://depot.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/501 |
| Collection(s) : | Projets de fin d'étude (PFEs) 2012 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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| Résumé du PFE.docx | 13.49 kB | Microsoft Word XML | Voir/Ouvrir | |
| Contribution a l'étude de la contamination superficielle à salmonella spp des carcasses ovines au niveau de l'abattoir d'El-Harrach.pdf | 2.11 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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