Etude de l’effet de la complémentation alimentaire en Cumin (Cuminum cyminum) sur les performances zootechniques du poulet de chair élevé au chaud

Abstract

Résumé : L’objectif de cet essai est d’évaluer l’impact de la supplémentation alimentaire en cumin (Cuminum cyminum) sur les performances zootechniques du poulet de chair soumis aux fluctuations naturelles de la chaleur estivale entre 28 et 49 jours d’âge. Au total, 440 poulets (sexes mélangés) âgés de 28 jours ont été répartis en 2 lots (4 répétitions de 44 sujets) : un lot « Témoin » nourri avec un aliment standard adapté à l’âge et un lot « Cumin » recevant le même aliment mais supplémenté avec 0,2% de cumin. Dans nos conditions expérimentales, l’addition de 0,2% de cumin à l’aliment n’a pas modifié significativement la croissance des poulets mais a légèrement réduit la consommation (-12% , p=0,07), améliorant ainsi de manière significative l’indice de conversion alimentaire (-12% , p<0,05). Néanmoins, la supplémentation alimentaire en cumin a augmenté la mortalité des poulets exposés au chaud par rapport aux témoins (3,72±0,74% vs 0,94±0,54% , p<0,05). De tels résultats suggèrent un effet positif de la supplémentation en cumin sur l’efficacité de transformation alimentaire qui mérite d’être ultérieurement approfondie.