http://depot.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1746| Titre: | Etude de la contamination superficielle des carcasses ovines au niveau de l'abattoir d'El-Harrach |
| Auteur(s): | Yahiaoui, Sabrina Dahmani, Khedidja Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| Mots-clés: | Abattoir: Carcasse ovine: Contamination |
| Date de publication: | 2007 |
| Editeur: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | P4.17 036.00; |
| Résumé: | Cette étude s'est attachée à apprécier le niveau d'hygiène global de "" l'abattoir"" d'EL-Harrach par l'intermédiaire de la contamination superficielle des carcasses ovines. Après une brève étude bibliographique, il est décrit les différents compartiments de cet abattoir, puis un examin 30 de échantillons qui ont permis d'avoir le niveau moyen de la contamination de chaque flore. Les résultats étaient supérieurs à ceux retrouvés par EL HADEF (2005) à Constantine pour les coliformes totaux et fécaux, mais inférieurs pour la flore mésophile totale et proche pour les entérobactéries. |
| Description: | Bibliogr. f. 43-47; Annexes f. 48-49 . |
| URI/URL: | http://depot.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1746 |
| Collection(s) : | Projets de fin d'étude (PFEs) 2007 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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| Résumé du PFE.docx | 14.51 kB | Microsoft Word XML | Voir/Ouvrir | |
| Etude de la contamination superficielle des carcasses ovines au niveau de l'abattoir d'El-Harrach.pdf | 484.11 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
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