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2017-12-19Etude des techniques d'abattage et d'inspection post-mortem chez le dromadaire dans les abattoirs de la wilaya de TamanrassetBekhedda, Meriem; Barmaki, Khadidja; Bokreta, Fatima Zahraa; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-21Etude de la méthode de fabrication et évaluation de la qualité physico-chimique du lait cru et du lait pasteurisé dans une unité fabrication des produits laitiersTerrouche, Fatima Zohra; Zerzouni, Nada; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-19Évaluation des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans les centres de collecte de lait cru par l'utilisation d'organismes indicateurs.Ameur, Hanane; Tiguercha, Massinissa; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-19Evaluations de la contamination de l'environnement et des surfaces dans une restauration collective à Médéa.Bouchenafa, Hadir; Bouayad, Leila (Dir.)
2015Motif de saisie du foie d'ovins et bovins dans trois abattoirs de l'Est AlgérienLaib, Brahim; Lamri, Hadjer; Bouayad, Leila (Dir.)
2017-12-21Qualité microbiologique des plats cuisinés et de l’environnement dans une restauration collective à AlgerChaïb, Chourouk Lylia; Hemma, Ibtissem; Bouayad, Leila (Dir.)
2019-02-26Procédures de nettoyage et de désinfection dans les industries de transformation de viande (Etude bibliographique)Belhout, Chahrazed; Acila, Ichrak; Bouayad, Leila (Dir.)
2019Evaluation de la contamination microbienne colonisant : les surfaces dans une unité de fabrication de yaourt à BejaiaBoudjit, Roza; Belaidi, Chanez; Bouayad, Leila (Dir.)
2016Audit des bonnes pratiques fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt à Akbou - BejaïaAit Saïd, Hanane; Galou, Célya; Messadi, Aldja; Bouayad, Leila (Dir.)
2019Évaluation de la contamination des surfaces par les coliformes thermotolérants et listeria dans un abattoir avicoleZeggane, Serine; Zahoual, Maroua; Bouayad, Leila (Dir.)